Рутин, також відомий як рутин, вітамін P, здебільшого отримують з листя рути, тютюнового листя, фініків, абрикосів, апельсинової шкірки, помідорів, квіток гречки тощо. Він має чудові антиоксидантні, протиалергічні та пігментостабілізуючі властивості, але його розчинність низька, а спектр застосування обмежений. Розчинність глюкозилрутину у воді в 12 000 разів вища, ніж у рутину. Рутин вивільняється в організмі під дією ферментів. Він широко використовується в косметиці та інших галузях. Він має чудові антиоксидантні та ультрафіолетові властивості, може протистояти фотостарінню шкіри, уповільнювати старіння та бути стійким до синього світла.