Лікопін — це яскраво-червоний пігмент і тип каротиноїду, який зазвичай міститься у фруктах та овочах, зокрема в помідорах. Він відповідає за те, що помідори мають яскраво-червоний колір. Лікопін є потужним антиоксидантом, тобто він допомагає захищати клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Вважається, що він має різні переваги для здоров'я, зокрема:
Антиоксидантні властивості: Лікопін допомагає нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі, потенційно зменшуючи окислювальний стрес і захищаючи клітини від пошкодження.
Здоров'я серця: Дослідження показують, що лікопен може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, зменшуючи запалення, запобігаючи окисленню холестерину ЛПНЩ та покращуючи функцію кровоносних судин.
Профілактика раку: Лікопін пов'язують зі зниженням ризику розвитку деяких видів раку, зокрема раку простати, легень та шлунка. Його антиоксидантні властивості та здатність модулювати сигнальні шляхи клітин можуть сприяти його протираковій дії.
Здоров'я очей: Деякі дослідження показують, що лікопен може мати захисний ефект проти вікової макулярної дегенерації (ВМД) та інших захворювань очей. Вважається, що він захищає від оксидативного стресу в сітківці та підтримує загальне здоров'я очей.
Здоров'я шкіри: Лікопін може мати захисну дію проти пошкоджень шкіри, спричинених ультрафіолетовим випромінюванням, і може допомогти зменшити ризик сонячних опіків. Також вивчали його потенціал для покращення текстури шкіри, зменшення зморшок та лікування певних захворювань шкіри, таких як акне.
Вважається, що лікопен найкраще засвоюється організмом, якщо його вживати разом з деякими харчовими жирами, такими як оливкова олія. Помідори та томатні продукти, такі як томатна паста або соус, є найбагатшими джерелами лікопену. Інші фрукти та овочі, такі як кавун, рожевий грейпфрут і гуава, також містять лікопен, хоча й у менших кількостях.