Matcha Powder, цей вишуканий напій, виграв серця багатьох своїми унікальними смарагдовими зеленими кольором та ароматом. Його можна не тільки заварювати для споживання, але й широко використовується в різних кухнях. Порошок Matcha зберігає антиоксидантну активність та поживні речовини чайних листків, пропонуючи багато переваг організму.
Виробництво:
Матча порошок виготовляється з затінених чайних листків, які подрібнюють у надпробіту з порошком за допомогою шліфувальної машини матчі. Високоякісний порошок матчі цінується за його яскравим зеленим кольором; Чим зеленіший він, тим вище його значення і чим більша складність у його виробництві. Для цього потрібні більш жорсткі вимоги до різноманітності чаю, методів вирощування, зростаючих регіонів, техніки переробки та обладнання для переробки.
Щойно підібрані чайні листя пропарюються і сушать того ж дня. Дослідження японських вчених Шизука Фукамачі та Шиєко Камімура показали, що під час процесу пари рівень сполук, таких як цис-3-гексенол, цис-3-гексенилацетат та ліналолол, значно збільшуються, і виробляються значна кількість похідних ліналонів, таких як α-іононе та β-іонон. Попередники цих ароматних компонентів - це каротиноїди, які сприяють унікальному аромату та смаку матчі. Тому затінений зелений чай, який зазнає пари, має особливий аромат, яскраво -зелений колір та більш смачний аромат.
Харчова цінність Matcha:
Антиоксиданти: порошок матчі багатий чайними поліфенолами, особливо EGCG, типом катехіну, який має сильні антиоксидантні властивості. Це може зменшити утворення вільних радикалів в організмі, захистити клітини та тканини від пошкодження та затримати старіння.
Поліпшення функції мозку: Хоча вміст кофеїну в матчі не такий високий, як у каві, це може посилити настрій, настороженість, час реакції та пам'ять. L-теанін у матчі має синергетичний ефект з кофеїном, і їх поєднання може краще покращити функцію мозку.
Сприяння здоров’ю серця: Матча може збільшити антиоксидантну здатність крові, поліпшити та знизити холестерин. Крім того, поліфеноли допомагають знизити артеріальний тиск і знизити запалення, що корисно для здоров'я серця.
Підвищення енергетичного обміну: кофеїн у матчі мобілізує жирні кислоти з жирової тканини і використовує їх як енергію для підвищення фізичної працездатності.
Поліпшення дихання: катехіни в матчі можуть гальмувати ріст бактерій у роті, зменшуючи ризик неприємного запаху з рота.
Класи матчі:
Матча поділяється на багато класів. Чим вищий клас, чим яскравіший і зеленіший колір, і тим більше морські водорості на смак; Чим нижчий клас, тим більш жовтувато-зелений колір.
Заявки Matcha:
Матча промисловість зросла дуже великою. Matcha не містить добавок, консервантів та штучних кольорів. Окрім споживання безпосередньо, він широко використовується як харчовий фортифікатор та природний барвник у різних галузях, таких як їжа, продукти для здоров'я та косметика, що породжує широкий спектр десертів матчів:
Їжа: місячні пиріжки, печиво, насіння соняшнику, морозиво, локшина, шоколад матки, морозиво з матчі, торт з матчі, матовий хліб, журе, цукерки матчі
Напої: консерви, напої, тверді напої, молоко, йогурт, консерви на матчі тощо.
Косметика: косметичні засоби, маски для обличчя, Matcha Powder Compacts, Matcha Soap, Satcha Shampoo тощо.
Контакт: Серена Чжао
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Час посади: 23-2025 січня