Що таке куркумін?
Куркумінце природна сполука, видобута з кореневища рослини куркума (Curcuma longa) і належить до класу поліфенолів. Куркума — поширена спеція, яка широко використовується в азіатській кулінарії, особливо в Індії та Південно-Східній Азії. Куркумін є основним діючим інгредієнтом куркуми, що надає їй характерний жовтий колір.
Технологія видобутку куркуміну:
Підготовка сировини:Виберіть свіжі кореневища куркуми, промийте їх і видаліть домішки та бруд.
Сушка:Очищені кореневища куркуми наріжте невеликими шматочками і висушіть їх на сонці або в сушарці, поки вміст вологи не знизиться до рівня, придатного для зберігання.
Дроблення:Подрібніть висушені кореневища куркуми в дрібний порошок, щоб збільшити площу поверхні для подальшого процесу екстракції.
Екстракція розчинником:Екстракцію проводять за допомогою відповідного розчинника, такого як етанол, метанол або вода. Порошок куркуми змішують із розчинником і зазвичай перемішують при певній температурі та часі, щоб розчинити куркумін у розчиннику.
Фільтрація:Після екстракції видаліть твердий залишок шляхом фільтрації, щоб отримати рідкий екстракт, що містить куркумін.
Концентрація:Відфільтровану рідину концентрують випарюванням або іншими методами для видалення надлишку розчинника та отримання більш високої концентрації екстракту куркуміну.
Сушка:Нарешті, концентрований екстракт можна додатково висушити, щоб отримати порошок куркуміну для зручного зберігання та використання.
Що куркумін робить для вашого тіла?
Антиоксидантна дія:Куркумін має сильні антиоксидантні властивості, які можуть нейтралізувати вільні радикали та зменшити пошкодження клітин від окисного стресу, тим самим захищаючи здоров’я клітин.
Покращує травлення:Куркумін може допомогти покращити травлення, полегшити такі проблеми, як розлад травлення та здуття живота, а також може мати позитивний вплив на здоров’я кишечника.
Здоров'я серцево-судинної системи:Деякі дослідження показали, що куркумін може допомогти покращити здоров’я серцево-судинної системи, знизити рівень холестерину та знизити ризик серцевих захворювань.
Нейропротекція:Куркумін може мати захисну дію на нервову систему, і дослідження вивчили його потенційне застосування при хворобі Альцгеймера та інших нейродегенеративних захворюваннях.
Протираковий потенціал:Попередні дослідження показують, що куркумін може мати протиракові властивості та може пригнічувати ріст і поширення деяких ракових клітин.
Покращує здоров'я шкіри:Протизапальні та антиоксидантні властивості куркуміну зробили його цікавим для догляду за шкірою, потенційно допомагаючи покращити такі стани шкіри, як акне та старіння шкіри.
Регулює рівень цукру в крові:Деякі дослідження показали, що куркумін може допомогти підвищити чутливість до інсуліну та допомогти регулювати рівень цукру в крові.
Застосування куркуміну:
Їжа та напої:Куркумін часто використовується в харчових продуктах і напоях як природний пігмент і ароматизатор. Він не тільки надає їжі яскравий жовтий колір, але й виконує певні оздоровчі функції. Багато порошки каррі, приправи та напої (наприклад, молоко з куркумою) містять куркумін.
Харчові добавки:Завдяки потенційній користі для здоров’я куркумін широко використовується в харчових добавках. Багато харчових добавок використовують куркумін як основний інгредієнт і призначені для підтримки протизапальних, антиоксидантних та імунної системи.
Розробка препарату:Куркумін привернув увагу при розробці ліків, і дослідники вивчають його потенційне застосування в лікуванні різноманітних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання та нейродегенеративні захворювання.
Косметика та догляд за шкірою:Завдяки своїм протизапальним і антиоксидантним властивостям куркумін використовується в деяких продуктах по догляду за шкірою, спрямованих на поліпшення здоров’я шкіри, уповільнення процесу старіння, а також полегшення акне та інших проблем шкіри.
Народна медицина:У традиційній медицині, особливо в аюрведичній медицині в Індії, куркумін використовується для лікування різноманітних захворювань, включаючи проблеми з травленням, артрит і шкірні захворювання.
Сільське господарство:Куркумін також досліджувався для використання в сільському господарстві як природного пестициду та стимулятора росту рослин, щоб допомогти підвищити стійкість культур до хвороб.
Збереження їжі:Завдяки своїм антиоксидантним властивостям куркумін у деяких випадках використовується як харчовий консервант, щоб подовжити термін зберігання їжі.
Контактна особа: Тоні Чжао
Моб.: +86-15291846514
WhatsApp: +86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Час публікації: 12 грудня 2024 р