ТЕСТ | СПЕЦИФІКАЦІЯ | РЕЗУЛЬТАТИ |
Зовнішній вигляд Ідентифікація Температура плавлення Розмір частинок Зниження цукру Насипна щільність Важкі метали -Миш'як -Меркурій -Кадмій -Свинець Сульфатна зола Втрати при сушінні Аналіз за допомогою ВЕРХ
| Жовтий порошок Обов'язково позитивний 305℃—315℃ 95% проходить через сито № 80 меш Не бути виявленим ≥0,10 г/см³ ≤10 ppm ≤1,0 ppm ≤0,1 ppm ≤1 ppm ≤3 ppm ≤0,30% ≤12,0% ≥98,0% | Відповідає Позитивний 312℃ Відповідає Не виявлено 0,15 г/куб.см 10 ppm 1,0 ppm 0,037 проміле/мілілітр Не виявлено 0,05 ppm 0,12% 9,36% 98,3% |
Вимір | Рутин | Кверцетин |
Структура | Кверцетин-3-O-рутинозид (з цукровими групами) | Вільний флавонол (C₁₅H₁₀O₇) |
Джерело | Безпосередньо присутній у рослинах (наприклад, Хуаймі) | Здебільшого існує у вигляді глікозидів, потребує гідролізу |
Активність | Краща розчинність у воді, слабша активність | Краща розчинність у ліпідах, сильніша антиоксидантна активність |
Кореляція | Гідролізується з утворенням кверцетину (попередника) | Похідний від рутину, з більш значною біологічною активністю |
1.Кверцетин покращує стан печінки19 липня 2024 року дослідницька група з Медичного університету армії опублікувала дослідницьке досягнення в Американському журналі клінічного харчування. Вони провели рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване перехресне клінічне дослідження за участю 41 пацієнта з неалкогольною жировою хворобою печінки (НАЖХП). Пацієнти приймали 500 міліграмів кверцетину або плацебо щодня протягом 12 тижнів, а потім обидві групи змінили заходи втручання ще на 12 тижнів. Результати показали, що вміст жиру в печінці пацієнтів у групі кверцетину значно знизився, із середнім зниженням на 17,4%, тоді як у групі плацебо цей показник знизився лише на 0,9%. Тим часом маса тіла та ІМТ пацієнтів у групі кверцетину також значно знизилися. Крім того, зниження вмісту жиру в печінці у пацієнтів жіночої статі було приблизно вдвічі більшим, ніж у пацієнтів чоловічої статі. Під час дослідження не спостерігалося негативного впливу кверцетину на аналіз крові, функцію нирок та артеріальний тиск учасників.
2.Кверцетин полегшує ожиріння31 січня 2025 року дослідницька група під керівництвом Ван Сінься з Університету Чжецзян опублікувала статтю під назвою «Кверцетин-керована Akkermansia Muciniphila зменшує ожиріння, модулюючи метаболізм жовчних кислот через сигнальний шлях ILA/m6A/CYP8B1» у журналі Adv Sci (IF = 14,3). Дослідження показало, що кверцетин-керована Akkermansia muciniphila зменшує ожиріння, регулюючи метаболізм жовчних кислот через сигнальний шлях індол-3-молочної кислоти (ILA)/m6A/CYP8B1. Кверцетин може покращити ожиріння, викликане дієтою з високим вмістом жирів, та пов'язані з ним метаболічні порушення, змінити загальну структуру мікробіоти та збільшити чисельність Akkermansia muciniphila. Ця бактерія збагачує та виробляє більше ILA, що підвищує експресію CYP8B1 через FTO/m6A/YTHDF2, сприяє перетворенню холестерину на холеву кислоту, а потім активує фарнезоїдний рецептор X у жировій тканині, щоб пригнічувати накопичення ліпідів.